13/05/2010 | דיוור מס' 3 | מייל זה נשלח ל 100,000 איש שבילו במסעדות איכות בשנה האחרונה
|
||
ונטורי – מכשיר חדרור מיוחד ליין |
||
למי זה לא קרה? "היינו צריכים לפתוח אותו קודם" אמר מישהו, "חבל, דווקא עכשיו הוא הרבה יותר טוב", "למה לא חשבתם לפתוח אותו קודם"? לוחשים למארחים באוזן. לא עוד!!! חדש בישראל – ונטורי – מכשיר לחדרור מהיר. |
||
על יבוא הוונטורי אחראי הסומלייה, יוסי בן אודיס מביסטרו בשר ויין הטרקלין. את המכשיר הראשון, קיבל יוסי במתנה מלקוח קבוע שחזר מסיור עבודה בקליפורניה והיה בטוח שהמכשיר מתאים למקום שמוכר יינות איכות . "ברגע הראשון גיחחתי על הוינטורי – אינני מאמין בגדג'טים ליין " מספר הסומלייה "אך לאחר מספר נסיונות בודדים של טעימת יין ללא וונטורי וטעימת יין שעברה חידרור של וונטורי הבנתי שיש פה משהו אחר, הטעם משתפר והריח נפתח ומשתחרר ביין, ממש כמו שהייה של יין בדיקנטר למספר שעות".
כרגע הוינטורי נמכר בטרקלין ובאתר המסעדה במחיר של 299 במקום 330-350 בחנויות יין
לפרטים נוספים ולרכישה : יוסי בן אודיס
|
||
|
||
|
הוונטורי הנו המצאה קליפורנית (מי אמר עולם חדש?) הפועלת לפי עקרון ונטורי. בוונטורי מוזגים את היין מהקדח העליון הרחב כשבזרימה כלפי מטה הוא עובר לקדח צר ואז שוב לרחב, בחלק הצר נוצר תת לחץ השואב אוויר פנימה ומחדיר אותו ליין וע"י כך הוא מחדרר את היין האיכותי ובכוס נמצא יין עשיר יותר בטעמים ובריחות. 