רוג'ר חינאוי, מגשים את חלומו ועתיד לפתוח לקראת סוף חודש ינואר 2010 מסעדת בשרים במערב ראשון לציון בשם המתבקש – "חינאוי – תרבות של בשר". רוג'ר הוא נצר למשפחת קצבים רבת המוניטין, לצידו יעמוד בפרוייקט כיועץ קולינארי אחיו בשארה חינאוי. בשארה חינאוי הינו אושית הבשרים אשר מוכרת לקהל מרשת מעדניות הבשרים "חינאוי אטליז ומעדני בשר". רשת המעדניות מונה שלושה סניפים : המעדנייה היוקרתית ברחוב יפת היא נצר למשפחת הקצבים הותיקה ורבת המוניטין, שהשתדרגה לחנות מרווחת ומרשימה, עם שבעה מסכי פלזמה המקרינים תוכניות בישול ללא הפסקה. אל המעדנייה הוותיקה ביפו נוספו עוד שתי מעדניות יוקרתיות ברמת אביב ובשכונת תל-ברוך צפון.

המומחיות של רשת המעדניות היא בשר עגל וטלה באיכות גבוהה, מיושן ומשומר עד שלושה שבועות.

בחנויות הרשת ניתן לקבל המון מידע על בשר, המלצות ומתכונים לשפע מאכלים. 

מסעדת "חינאוי תרבות של בשר"

בתוך חלל המסעדה המתפרש על 780 מ"ר תשולב גם מעדניית בשרים לרכישת בשר טרי במקום.

המסעדה רחבת הידיים מאובזרת בשולחנות גדולים וספסלי ישיבה, שולחנות אבירים עגולים ובר ישיבה גבוה. בנוסף חדר פרטי לאירועים של עד 100סועדים.

קיר הלבנים ותקרת הקשתות הגבוהה מזכירים בית ערבי חם.

בישיבה אל השולחן יוגשו מבחר סלטי הבית המשתנים, בינהם –

קישואים קלויים בנענע שמן זית ולימון , סלט טאבולה, עגבניות שום פלפל חריף וכוסברה , חצילים קלויים , זיתים שחורים פטרוזיליה שמן זית , חצילים וטחינה , מטבוחה , סלט ביצים , גזר מרוקאי

עשבי תיבול ושקדים, כרובית, ירקות על הגריל, סלט פטוש, חציל אפוי פטריות על האש ועוד.. 

הבשרים של חינאוי

מבחר גדול של שיפודי בשר על האש כדוגמת - רוטפלש אדום, שיפודי אנטריקוט , שישליק הודו שומן כבש שקדים וכמובן הקבב של חינאוי יוגשו בליווי תוספת.

כמו גם נתחי בשר מובחרים כמו – אנטריקוט המיושן שלושה שבועות, פילה, צלעות טלה ועוד.

בספיישלים אפשר למצוא – סינייה, פורטרהאוס, אוסובוקו טלה, ניו יורק סטייק, נתח ממולא, תבשיל משתנה ועוד. 
 
מסעדת הבשרים "חינאוי" והאיטליז החדש
רחוב ילדי טהרן 12, ראשון לציון
03-9417999