סקאלה - הזמנת שולחן למסעדת סקאלה.

כתובת: דוד המלך 7., ירושלים	שעות פתיחה :
סוג מסעדה: צרפתי	א'-ה': 19:00 - 23:00
מסעדת סקאלה SCALA, שנפתחה בליבה הפועם של ירושלים, מפגישה בין אלגנטיות והידור לאנרגיות צעירות, סגנון חיים אורבני וטעמים עכשוויים. המפגש הקולינרי בין חומרי גלם מקומיים, בשיא טריותם, לטכניקות בישול בינלאומיות, יוצר מטבח ים תיכוני מקורי ומענג כל חיך. התפריט כולל מגוון מנות בגודל בינוני, המתאימות לאכילה משותפת, ללא מחויבות לכללים נוקשים של סעודה. את החוויה של SCALA משלים שירות מקצועי ומוקפד, חברותי ואישי.SCALA היא מסעדה כשרה המיועדת לכל מי שבא להנות ממטבח איכותי ומחוויית בילוי, ותעניק מענה שלם למגוון קהלים: תיירים, דיפלומטים, אנשי עסקים, תושבי ירושלים וחובבי בילוי טוב מרחבי הארץ. SCALA תציע ללקוחותיה מגוון אפשרויות, החל ממשקה בלבד, דרך מנה וכוס ויסקי וכלה בארוחת ערב מלאה. האדריכל האיטלקי המוביל, פיירו ליסוני, אחראי לעיצוב המסעדה. ליסוני יצר מסעדה מרהיבה המחברת בין השיק של מילנו לנשמה של ירושלים. על ידי שימוש בעץ, זכוכית ושיש, שיובא במיוחד מאיטליה, ליסוני יוצר לוק אלגנטי, פשוט וחם. קירות המסעדה מחופים עץ וגוני השמנת דומיננטיים. בקצה אחד ניצב מקרר יין עצום עשוי זכוכית, הנמשך מן הרצפה ועד התקרה, ומייצג אירופאיות מודרנית ויוקרה. מן העבר השני חלונות זכוכית מקושטים הצופים על החיים השוקקים של העיר ירושלים. חלל המסעדה מחולק ל- 3 חלקים: בר, לאונג' ומסעדה מהודרת ואינטימית. חלוקת החלל מאפשרת דיסקרטיות מרבית לכל מי שחפץ בכך, מבלי לפגוע ביכולת הסועדים לחוות את ההתרחשות במסעדה. התפריט מבוסס על חיבורים מפתיעים ומלאי תעוזה, על צבעוניות וטעמים עשירים, ועל חומרי גלם מקומיים טריים. על המטבח אמון השף אורן ירושלמי (לשעבר מסעדת "כתית"), שהרכיב את התפריט יחד עם שף מאיר אדוני מ"כתית". בסיס המטבח ים תיכוני ושיטות הבישול צרפתיות. ירושלמי בא לידי ביטוי בשפה אישית, הקפדה ומקצוענות בכל הקשור לבחירה וטיפול בחומרי הגלם. ולהלן הצצה לתפריט: גלדי בצל במילוי בשר טלה ,שקדי עגל , רביולי זנב שור ודניס צרוב לקינוח: קומבינציית שוקולד, רביולי תמרים לחים , וברולה שוקולד בקליפת ביצה ועוד. תפריט היינות של SCALA מצדיע למגוון היינות הישראלים המעולים, ולצדו מותגי אלכוהול איכותיים ומובחרים, והוא מהווה פתרון מושלם להעצמת חוויית הבילוי.